Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!
Le restaurant est ouvert tous les soirs de 17:30 à 22:00.
Menu du soir
Le menu, conçu à majorité de produits québécois, évolue au rythme des saisons.
Dans le but de vous permettre d’essayer différents produits, le menu consiste de petits plats. Dans ce sens, nous en suggérons jusqu’à trois par personne.
Légumes / Végétarien
Soupe froide d'asperge
11.
pleurote king, concombre, menthe
Rutabaga fumé
13.
haricot noir, roquette, mousse de panais
Tête de violon, Lanaudière
18.
"green crack", yogourt, chapelure persillé
Gnudis de ricotta à l'ortie
17.
Louis d'Or, bottarga, ail des bois
Tartelette de betterave rouge "overcooked"
18.
émulsion de céleri-rave, algue de la Gaspésie
Pleurotes Marie-Anne des 400 Pieds
23.
semoule de maïs, épinard, noisette, maïs soufflé
Mozzarella de bufflonne Fuoco
20.
concombre, pissenlit, agastache
Pain baguette, Première Moisson
3.
Viande / Poisson
Tartare de canard
21.
kimchi, ail des bois, cornichon
Pétoncles poêlés, Nouveau-Brunswick
27.
carotte, beurre blanc à la pêche, sauce xo
Omble crudo, Opercule Montréal
24.
parmesan de tofu, huile de racine de coriandre
Crevettes de Matane
19.
pâtissière gingembre et miso, caméline torréfiée, livèche
Coeur de canard grillé
24.
pholitote adipeuse, émulsion de cerfeuil, riz sauvage
Canard Goulu, St-Apollinaire
29.
céleri-rave, camerise, mélisse, sirop de bouleau
Agneau à Dominic, Roxton-Falls
32.
topinambour, hémérocalle, haricot jaune, ail des bois
Doré de lac, Ontario
27.
crème d’oursin, tête de violon, gel d’angélique, argousier
Desserts
Crème brûlée 100% érable
12.
Coureur de Bois, sarrasin rôti
Pudding au pain frit
14.
caramel à la pomme noire et glace à la bière noire
Gâteau au koji
14.
crème diplomate, praliné de tournesol, prune, fleur de sel du St-Laurent
Parfait glacé à la framboise
14.
mousse de yogourt, meringue déshydratée, canneberge mariné, gel de vinaigre de rose
Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!
En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
William Anglehart
Alexis Ramos
Ahmadou Bamba
Noé Lainesse (Chef)
En salle:
Marie Myre
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Kevin Duguay
Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂
En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
William Anglehart
Alexis Ramos
Ahmadou Bamba
Noé Lainesse (Chef)
En salle:
Marie Myre
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Kevin Duguay
Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂