Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.

N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!

Le restaurant est ouvert tous les soirs de 17:30 à 22:00.

Menu du soir

Le menu, conçu à majorité de produits québécois, évolue au rythme des saisons.
Dans le but de vous permettre d’essayer différents produits, le menu consiste de petits plats. Dans ce sens, nous en suggérons jusqu’à trois par personne.

Légumes / Végétarien

Soupe froide d'asperge

11.

pleurote king, concombre, menthe

Rutabaga fumé

13.

haricot noir, roquette, mousse de panais

Tête de violon, Lanaudière

18.

"green crack", yogourt, chapelure persillé

Gnudis de ricotta à l'ortie

17.

Louis d'Or, bottarga, ail des bois

Tartelette de betterave rouge "overcooked"

18.

émulsion de céleri-rave, algue de la Gaspésie

Pleurotes Marie-Anne des 400 Pieds

23.

semoule de maïs, épinard, noisette, maïs soufflé

Mozzarella de bufflonne Fuoco

20.

concombre, pissenlit, agastache

Pain baguette, Première Moisson

Viande / Poisson

Tartare de canard

21.

kimchi, ail des bois, cornichon

Pétoncles poêlés, Nouveau-Brunswick

27.

carotte, beurre blanc à la pêche, sauce xo

Omble crudo, Opercule Montréal

24.

parmesan de tofu, huile de racine de coriandre

Crevettes de Matane

19.

pâtissière gingembre et miso, caméline torréfiée, livèche

Coeur de canard grillé

24.

pholitote adipeuse, émulsion de cerfeuil, riz sauvage

Canard Goulu, St-Apollinaire

29.

céleri-rave, camerise, mélisse, sirop de bouleau

Agneau à Dominic, Roxton-Falls

32.

topinambour, hémérocalle, haricot jaune, ail des bois

Doré de lac, Ontario

27.

crème d’oursin, tête de violon, gel d’angélique, argousier

Desserts

Crème brûlée 100% érable

12.

Coureur de Bois, sarrasin rôti

Pudding au pain frit

14.

caramel à la pomme noire et glace à la bière noire

Gâteau au koji

14.

crème diplomate, praliné de tournesol, prune, fleur de sel du St-Laurent

Parfait glacé à la framboise

14.

mousse de yogourt, meringue déshydratée, canneberge mariné, gel de vinaigre de rose

Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!

En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
William Anglehart
Alexis Ramos
Ahmadou Bamba
Noé Lainesse (Chef)

En salle:
Marie Myre
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Kevin Duguay

Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)

Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂