Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche soir de 17:30 à 22:00.
Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!
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Le menu à la carte est disponible du mercredi au dimanche
et le ramassage se fait à 18:00.
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Ouvert
du mercredi au dimanche — dès 17h30
Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons. Nous mettons en valeur tous les beaux légumes de nos différents maraîchers, les produits de fleuve St-Laurent, ainsi que le canard Goulu de St-Apollinaire et l’agneau à Dominic de Roxton-Falls.
À partager
Huîtres des maritimes
6 pour 18. / 12 pour 34.
Foie gras torchon et charcuteries
24.
sélection de la Boucherie de la Petite Patrie
Fromages du Québec
40gr / 8.
Gaspacho d'asperge
9.
huile de noix de noyer
Les fameuses frites O'thym
6.
Pain baguette, Première Moisson
2.
sur demande
Légumes
Salade de concombre mariné
10.
miso maison, graines de citrouille, fleur de ciboulette
Tartelette de petit pois
15.
épinette, pomme noir
Pleurote, 400 pieds de champignon
17.
asclépiade, poivron, caméline
Asperge blanche
16.
avoine nue, riz sauvage, Louis D’or
Coeur de laitue, tagete
12.
sureau, crème fumée
Entrées
Tartare de boeuf de pâturage
20.
gel de canard, fleur d’ail, eau de champignon
Cavatelli aux bourgots
18.
ail des bois, crème aux algues
Crevettes nordiques
17.
radis, concombre, babeurre, basilic
Pétoncles poêlés du Nouveau-Brunswick, sauce XO
23.
bacon, rutabaga mariné, radis noir
.
.
Trou normand
9.
Sorbet à l’argousier, vodka Pur du Québec
Plats
Canard Goulu de St-Apollinaire
38.
rabiole, shiitake, sauce au thym
Gnocchi à l’ortie
32.
agneau effiloché, petit pois, Hercule
Flétan de la Gaspésie
42.
bisque de homard crémée, asperge, vierge de tomate cerise
Desserts
Crème brûlée au Coureur des Bois, grains pralinés à l'érable
11.
Gâteau des anges, crème montée au noyau de prune, fraise, camerise, meringue
12.
Pudding au pain frit, glace à l'oseille, pomme fraîche, caramel
13.
Gâteau au koji, crème diplomate, praliné de tournesol, gel d'argousier, fleur de sel du St-Laurent, sumac
13.
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Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!
En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Tadeo Catzin
Noé Lainesse
En salle:
Maxim Fortin
Sara Camila Gratton-Muñoz
Fanny Thauvette
Kevin Duguay
Nadine Tessier
Nos fournisseurs:
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
Ferme la cache verte bio (Vincent à Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Ferme des Arpents Roses (Ludovic à Sainte-Mélanie)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Mélanie à Saint-Jean-sur-Richelieu)
Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
L’ail de Vanessa, Ferme Diable Vert (Granby)
Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Clément à Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky à Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂