Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.

Le restaurant est ouvert tous les soirs de 17:30 à 22:00.

Nous pouvons accommoder les groupes de 6 personnes et moins.

N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!

Menu du soir

Le menu, conçu à majorité de produits québécois, évolue au rythme des saisons.
Dans le but de vous permettre d’essayer différents produits, le menu consiste de petits plats. Dans ce sens, nous en suggérons jusqu’à trois par personne.

Légumes / Végétarien

Soupe froide de livèche

12.

craterelle, concombre, amarosa

Tomate ancestrale des Enracinés

14.

radicchio, graine de coriandre, tuile de sarrasin

Rabiole, crème d’esturgeon fumé

15.

Zacharie Cloutier, basilic

Gnudis de ricotta à l'ortie

17.

Louis d'Or, parmesan de tofu, kale

Tartelette de champignon homard

23.

laitue de mer, émulsion d’aubergine

Polypore en touffe (maïtake sauvage)

26.

maïs roti, chimichurri, noisette

Mozzarella de bufflone, ferme Fuoco

21.

fraise, carvi sauvage, bette à carde

Pain baguette, Première Moisson

Viande / Poisson

Tartare de boeuf de pâturage, Écoboeuf

24.

glace poivron épicé, courgette, capucine

Pétoncles poêlés, Nouveau-Brunswick

27.

rhubarbe, verveine, vierge, coriandre

Omble cru, Opercule Mtl

25.

piment banane, raisin mariné, cornichon

Poireau brûlé et moules

20.

crème au nduja, pain frit

Canard Goulu, St-Apollinaire

29.

courgette, citronelle, shiso, raisin bleu

Agneau à Dominic, Roxton-Falls

33.

habanada, pomme de terre, pêche de l'Ontario

Sébaste de la Gaspésie

25.

rapini, curcuma, courge, quenouille

Desserts

Crème brûlée 100% érable

12.

Coureur de Bois, sarrasin rôti

Gâteau au koji

14.

crème diplomate, praliné de tournesol, prune, fleur de sel du St-Laurent

Parfait glacé à la fraise

14.

mousse de fromage à la crème, meringue déshydratée

Beignet

14.

caramel de rutabaga noir et beurre de noisette, glace à la noisette

Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!

En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
Alexis Ramos
Jean-Loup Benoit Labonté
Orlando Guillen
Leo Castro
Noé Lainesse (Chef)

En salle:
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Léo Gaudreault
Kevin Duguay

Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)

Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂