Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche soir de 17:30 à 22:00.
Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!
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Le menu à la carte est disponible du mercredi au dimanche
et le ramassage se fait à 18:00.
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Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons. Nous mettons en valeur tous les beaux légumes de nos différents maraîchers, les produits de fleuve St-Laurent, ainsi que le canard Goulu de St-Apollinaire et l’agneau à Dominic de Roxton-Falls.
sélection de la Boucherie de la Petite Patrie
huile de noix de noyer
sur demande
miso maison, graines de citrouille, fleur de ciboulette
épinette, pomme noir
asclépiade, poivron, caméline
avoine nue, riz sauvage, Louis D’or
sureau, crème fumée
gel de canard, fleur d’ail, eau de champignon
ail des bois, crème aux algues
radis, concombre, babeurre, basilic
bacon, rutabaga mariné, radis noir
Sorbet à l’argousier, vodka Pur du Québec
rabiole, shiitake, sauce au thym
agneau effiloché, petit pois, Hercule
bisque de homard crémée, asperge, vierge de tomate cerise
Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!
En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Tadeo Catzin
Noé Lainesse
En salle:
Maxim Fortin
Sara Camila Gratton-Muñoz
Fanny Thauvette
Kevin Duguay
Nadine Tessier
Nos fournisseurs:
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
Ferme la cache verte bio (Vincent à Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Ferme des Arpents Roses (Ludovic à Sainte-Mélanie)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Mélanie à Saint-Jean-sur-Richelieu)
Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
L’ail de Vanessa, Ferme Diable Vert (Granby)
Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Clément à Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky à Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂