Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.

Le restaurant est ouvert tous les soirs de 17:30 à 22:00.

Nous pouvons accommoder les groupes de 6 personnes et moins.

N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!

Menu du soir

Le menu, conçu à majorité de produits québécois, évolue au rythme des saisons.
Dans le but de vous permettre d’essayer différents produits, le menu consiste de petits plats. Dans ce sens, nous en suggérons jusqu’à trois par personne.

Légumes / Végétarien

Riz sauvage de la nation cris, Saskatchewan

12.

betterave jaune, shiso, émulsion de cosse de petit pois

Romanesco rôti, pain de sucre des Pieds de Céleri

15.

noisette, poire Beauté Flamande, "green crack"

Rabioles, crème au nduja

15.

Zacharie Cloutier, basilic

Gnudis de ricotta à l'oseille

17.

Louis d'Or, tofu style parmesan, kale

Tartelette de céleri-rave

18.

caméline, aubergine, menthe

Pleurote king à Simon

20.

coulis de maïs épicé, huile de crabe

Mozzarella de bufflone, ferme Fuoco

21.

courge delicata, radicchio, matricaire odorante

Pain baguette, Première Moisson

Viande / Poisson

Tartare de boeuf de pâturage, Écoboeuf

24.

glace poivron épicé, asclépiade

Pétoncles poêlés, Îles-De-La-Madeleine

27.

rhubarbe, fenouil, pommes de terre

Omble cru, Opercule Mtl

25.

radis, huile de citronelle, poudre de tomate

Huîtres, Trésor du Large

20.

oursin de Cacouna, pêche, yuzu du Québec

Canard Goulu, St-Apollinaire

29.

panais, canneberge, noisette

Agneau à Dominic, Roxton-Falls

26.

cavatellis, chou-rave, topinambour

Sébaste de la Gaspésie

25.

bok choy, cherry bomb, courge, tagete mariné

Flanc de porc, Pignon Vert

22.

beurre blanc, tomate lacto, poireau

Desserts

Crème brûlée 100% érable

12.

Coureur de Bois, sarrasin rôti

Gâteau au koji

14.

crème diplomate, praliné de tournesol, prune, fleur de sel du St-Laurent

Parfait glacé à la framboise

14.

mousse de fromage à la crème, meringue déshydratée

Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!

En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
Alexis Ramos
Carina Milet Martins de Albuquerque
Orlando Guillen
Leo Castro
Noé Lainesse (Chef)

En salle:
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Léo Gaudreault
Charles Voyer
Kevin Duguay

Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)

Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂