Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche soir de 17:30 à 22:00.
Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
N’oubliez pas que nous sommes un apportez votre vin!
Pour emporter!
En raison du fort achalandage au restaurant, nous ne prenons plus de commandes via notre plateforme en ligne.
S’il vous plaît, appelez-nous au restaurant pour passer une commande avant 16:00.
Ouvert
du mercredi au dimanche — dès 17h30
Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons. Nous mettons en valeur tous les beaux légumes de nos différents maraîchers, les produits de fleuve St-Laurent, ainsi que le canard Goulu de St-Apollinaire et l’agneau à Dominic de Roxton-Falls.
Huîtres des maritimes
6 pour 18. / 12 pour 34.
Foie gras torchon et charcuteries
26.
sélection de la Boucherie de la Petite Patrie
Fromages du Québec
40gr / 8.
Gaspacho de tomates de la ferme de la Grive
9.
Les fameuses frites O'thym
6.
Pain baguette, Première Moisson
2.
sur demande
Légumes
Fraise, mozzarella
15.
carvi sauvage, bette à carde
Tartelette de champignon homard
18.
émulsion de petit pois, tuile de yogourt
Gnudis au Louis d’Or
15.
ail des bois, huile de poireau
Pêche grillée
13.
pomme surette, estragon, sureau, miel
Tomate ancestrale
15.
algue, pétale de rose, sel St-Laurent
Entrées
Tartare de canard
19.
miso, shiso, tagète
Échine de porc du Pignon Vert
20.
pleurote, brocoli, graines de citrouille
Crevettes nordiques
18.
chou-rave, eau de concombre, algue, coriandre
Pétoncles poêlés du Nouveau-Brunswick
23.
salsa de maïs fermentée, framboise, aneth
Acras de morue
16.
maïs, fenouil, renouée du japon
Trou normand
9.
Sorbet à l’argousier, vodka Pur du Québec
Plats
Canard Goulu de St-Apollinaire
38.
fenouil, shiso, radicchio, sauce au miel
Agneau à Dominic, Roxton Falls
40.
poivron, chou, yogourt, chanvre, sauce à l’ail
Morue de Bonavista
39.
chanterelle, haricot roma, crème verveine
Desserts
Crème brûlée au Coureur des Bois, grains pralinés à l'érable
11.
Gâteau des anges, crème montée au noyau de prune, fraise, rhubarbe, meringue
12.
Beignets à la ricotta et carotte, compoté de bleuet, crème au gingembre
Gâteau au koji, crème diplomate, praliné de tournesol, gel d'argousier, fleur de sel du St-Laurent, sumac
13.
-
Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!
En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Tadeo Catzin
Jonathan Roche
Noé Lainesse
En salle:
Sara Camila Gratton-Muñoz
Fanny Thauvette
Kevin Duguay
Nadine Tessier
Nos fournisseurs:
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
Ferme la cache verte bio (Vincent à Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Ferme des Arpents Roses (Ludovic à Sainte-Mélanie)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Mélanie à Saint-Jean-sur-Richelieu)
Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
L’ail de Vanessa, Ferme Diable Vert (Granby)
Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Clément à Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky à Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂