La salle à manger sera ouverte à partir du mercredi 9 juin!
Ouvert du mercredi au dimanche de 17:30 à 22:00.
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Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
Ouvert
du mercredi au dimanche — dès 17h30
Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons et l’accent est mis sur les produits du Fleuve Saint-Laurent, les herbes et fleurs sauvages et les légumes de nos chers maraîchers.
Entrées
Huîtres, rhubarbe et raifort
6 pour 18. / 12 pour 30.
Gaspacho, ail des bois, huile de tournesol (végé)
8.
Tomates de la ferme de la Grive, mozzarella Maciocia, pêche, émulsion de rose
14.
Brocoli grillé au charbon, yogourt à l’oignon vert, chou-rave
12.
Tartelette aux petits pois, Jersey Royal, topinambour, échalote frite (végé)
14.
Tartare du moment
.
Pétoncles des Îles, crus, jus de rhubarbe fermenté, radis, herbes sauvages et fleurs
18.
Bourgots à l'ail des bois, bouton d’asclépiade, pois de mer, crème à l'échalote et kombu, pain frit
15.
Crevettes nordiques, escarole, mayonnaise au basilic, shiso
15.
Cavatellis maison, agneau braisé, courgette, Foin de grève
16.
Trou Normand
Sorbet maison à l'argousier et comptonie
9.
Plats
Chou-fleur grillé, pleurote, maïs sucré, pois jaune, roquette
28.
Agneau à Dominic, carotte, haricot, purée d’oignon, jus d’agneau miso et gingembre
38.
Cuisse de canard confite, rabiole, pomme de terre Gabriellle, sauce griotte
32.
Contre-filet de bison, pleurote, purée de chou-fleur, chou nappa
42.
Poisson du jour
.
Desserts
Fromage du Québec
7. / 40g
Crème brûlée au Coureur des Bois, grains pralinés à l'érable
10.
Sablé maison, crème montée au fromage à la crème, gelé de fraise, framboise
14.
Brioche maison, caramel à la fleur de sureau, meringue, fraise, cassis
12.
-
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
La maraîchère gourmande (Rawdon)
Ferme la cache verte bio (Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂