La salle à manger est ouverte!
Ouvert du mercredi au dimanche de 17:30 à 22:00.
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Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
Ouvert
du mercredi au dimanche — dès 17h30
Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons et l’accent est mis sur les produits du Fleuve Saint-Laurent, les herbes et fleurs sauvages et les légumes de nos chers maraîchers.
Entrées
Huîtres, rhubarbe et raifort
6 pour 18. / 12 pour 30.
Chanterelle Gaspésie, crème de maïs, fenouil, huile de céleri
16.
Mozzarella Maciocia, chou-fleur rôti, roquette, noix de noyer
14.
Romanesco grillé au charbon, yogourt à l’oignon vert, chou-rave
12.
Calmars frits (Terre-Neuve), salade d’haricots, mayo épicé
18.
Tartare du moment
.
Pétoncles des Îles, crus, jus de rhubarbe fermenté, radis, herbes sauvages et fleurs
18.
Bourgots, salicorne, céleri, ail, crème à l'échalote et kombu, pain frit
15.
Crevettes nordiques, daïkon, émulsion de pomme, shiso
15.
Cavatellis maison, canard fumé, courgette, Foin de grève
16.
Trou Normand
Sorbet maison à l'argousier et comptonie
9.
Plats
Chou pointu grillé, champignons à la crème, purée de racine, sarrasin, clos-des-roches
29.
Agneau à Dominic, shishito grillé, écrasé d’oignon
38.
Magret de canard, carotte, poireau, rabiole, tournesol, sauce griotte
37.
Poisson du jour
.
Desserts
Fromage du Québec
7. / 40g
Crème brûlée au Coureur des Bois, grains pralinés à l'érable
10.
Tartelette de bleuet et raisin, courge, meringue
12.
Pudding au pain frit, glace à l’oseille, caramel à la fleur de sureau
12.
-
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
La maraîchère gourmande (Rawdon)
Ferme la cache verte bio (Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂