La salle à manger est ouverte!
Ouvert du mercredi au dimanche de 17:30 à 22:00.
Dû au grand achalandage actuel en salle à manger, nous nous voyons dans
l’impossibilité de poursuivre l’offre du pour emporter pour un temps indéterminé.
Merci de votre compréhension,
Au plaisir!
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Chez Ô Thym, nous croyons en une alimentation saine et locale. Nos viandes proviennent de petits élevages et nos légumes de petits maraîchers. Notre mission: mettre en valeur les produits d’ici, alliant savoir-faire et créativité.
Ouvert
du mercredi au dimanche — dès 17h30
Menu du soir
Le menu évolue au rythme des saisons, l’automne est maintenant bien installé, champignons, betteraves, choux et courges sont mis en valeurs avec nos classiques canard de La Canardière et l’agneau des Trouvailles Gourmandes.
Entrées
Huîtres, yuzu du Québec, kale, raifort
6 pour 18. / 12 pour 33
Tartare du moment
.
Poireau brûlé, émulsion de cassis, pop-corn, lardo de la Boucherie Petite-Patrie
13.
Rabiole, ranch de rutabaga, oignons marinés, huile de capucine
14.
Romanesco grillé, chicorée, poire, mozzarella, riz sauvage
14.
Omble chevalier boucané et confit, concombre, gingembre de la ferme Chapeau-Melon, pain frit
17.
Pétoncles poêlés, framboise, courge delicata, aneth, tagète
22.
Bourgots, fenouil, crouton à l’ail, crème d'algue kombu
15.
Acras de morue de Terre-Neuve, aïoli à la coriandre, chutney de courge
15.
Cavatellis maison à l'ail noir, shimeji, topinambour, sauge, Clos-Des-Roches 12 mois
17.
Trou Normand
Sorbet maison à l'argousier et comptonie
9.
Plats
Chou-fleur BBQ, purée de racine de persil fermenté, pleurote king, kimchi, épinard à la crème
23.
Agneau à Dominic, chou de Bruxelles, patate douce, chimichurri, jus miso et gingembre
40.
Canard à Clément, betteraves blanche et rouge, radicchio, sauce aux canneberges
37.
Risotto d’épeautre, Porc du Rang 4, pleurote, sauce Louis d’or, courge, fenouil
32.
Poisson du jour
.
Desserts
Fromage du Québec
8. / 40g
Crème brûlée au Coureur des Bois, grains pralinés à l'érable
11.
Gâteau des anges, crème montée au mélilot, fraise, canneberge
12.
Pudding au pain frit, glace à l'oseille, caramel à la pomme noire, groseille macérée
13.
Tarte aux raisins bleus, gel de potimarron, meringue
12.
-
Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!
En cuisine:
Patrick Armstrong
Anne-Marie Courtois
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Dave Plant
Tadeo Catzin
Noé Lainesse
En salle:
Maxim Fortin
Sara Camila Gratton-Muñoz
Kevin Duguay
Nadine Tessier
Nos fournisseurs:
Les asperges de Pascale (St-Jacques de Montcalm)
Ferme la cache verte bio (Vincent à Drummondville)
Birri au Marché Jean-Talon
Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Ferme des Arpents Roses (Ludovic à Sainte-Mélanie)
Fleurs et Feuilles Gourmandes (Mélanie à Saint-Jean-sur-Richelieu)
Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
L’ail de Vanessa, Ferme Diable Vert (Granby)
Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
400 pieds de champignons (Côte-Des-Neiges)
Canard de La Canardière (Clément à Carignan)
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Porc de la ferme du rang 4 (Saint-Ambroise-de-Kildare)
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky à Rosemont)
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)
Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂