We believe in a healthy and local eating. Ô Thym is using fresh products from small farms, often organics. High quality food, know how and creativity. That’s what you get at Ô Thym.

The restaurant is open from every evening from 17:30 to 22:00.

We can accommodate groups of 6 persons or less.

Don’t forget that we’re a bring your own wine!

Evening Menu

The menu, designed with the majority of Quebec products, evolves with the seasons.
In order to allow you to try different products, the menu consists of small dishes. In this sense, we suggest up to three per person.

Légumes / Végétarien

Cold lovage parsley soup

12.

tube chanterelle mushroom, cucumber, amarosa

Heirloom tomato from les Enracinés

14.

radicchio, cilantro seeds, buckwheat tile

White turnip, smoked sturgeon cream

15.

Zacharie Cloutier, basil

Nettle ricotta gnudis

17.

Louis d'Or, tofu parmesan, kale

Lobster mushroom tartlet

23.

seaweed, eggplant emulsion

Wild maïtake mushroom

26.

roasted corn cream, chimichurri, hazelnuts

Bufflone mozzarella, Fuoco farm

21.

strawberry, wild caraway, swiss chard

Baguette bread, Première Moisson

Viande / Poisson

Pasture beef tartar, Écoboeuf

24.

spicy pepper ice cream, zucchini, nasturtium

Artic char raw, Opercule Mtl

25.

banana pepper, marinated grape, pickle

Pan-fried scallops, New-Brunswick

27.

rhubarb, verbena, virgin sauce, cilantro

Burnt leak and mussels

20.

nduja cream, fried bread

Duck Goulu, St-Apollinaire

29.

zucchini, lemongrass, shiso, blue grape

Dominic's lamb, Roxton-Falls

33.

habanada, potato, Ontario peach

Ocean perch from Gaspésie

25.

rapini, turmeric, squash, distaff

Desserts

Crème brûlée 100% maple syrup

12.

maple syrup whisky, maple sugar

Koji cake

14.

diplomat cream, sunflower praline, plum gel, flower salt from St-Lawrence river

Iced strawberry parfait

14.

cream cheese mousse, dehydrated meringue

Donut

14.

black rutabaga caramel and hazelnut butter, hazelnut ice cream

Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!

En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
Alexis Ramos
Jean-Loup Benoit Labonté
Orlando Guillen
Leo Castro
Noé Lainesse (Chef)

En salle:
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Léo Gaudreault
Kevin Duguay

Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)

Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂