We believe in a healthy and local eating. Ô Thym is using fresh products from small farms, often organics. High quality food, know how and creativity. That’s what you get at Ô Thym.

Don’t forget that we’re a bring your own wine!

The restaurant is open from tuesday to sunday evening from 17:30 to 22:00.

Evening Menu

The menu, designed with the majority of Quebec products, evolves with the seasons.
In order to allow you to try different products, the menu consists of small dishes. In this sense, we suggest up to three per person.

Légumes / Végétarien

Cold asparagus soup

11.

oyster king mushroom, cucumber, mint

Smoked rutabaga

13.

black bean, arugula, white turnip mousse

Fiddlehead, Lanaudière

18.

"green crack", yogurt, parsley breadcrumbs

Nettle ricotta gnudis

17.

Louis d'Or, bottarga, wild garlic

"Overcooked" red beets tartlet

18.

celeriac emulsion, seaweed from Gaspésie

Mozzarella de bufflonne Fuoco

20.

cucumber, dandelion, agastache

Marie-Anne oyster mushroom from 400 pieds

23.

cornmeal. spinach, hazelnut

Baguette bread, Première Moisson

Viande / Poisson

Duck tartar

21.

kimchi, wild garlic, pickle

Artic char crudo, Opercule Montréal

24.

tofu parmesan, cilantro root oil

Pan-fried scallops, New-Brunswick

27.

carrot, peach white butter, xo sauce

Shrimps from Matane

19.

ginger and miso custard, roasted camelina, lovage

Grilled duck heart

24.

chestnut mushroom, chervil emulsion, wild rice

Duck Goulu, St-Apollinaire

29.

celeriac, haskap berry, birch sirop

Dominic's lamb, Roxton-Falls

32.

sunchoke, daylily, yellow bean, wild garlic

Walleye from Ontario

27.

sea urchin cream, fiddlehead, angelic gel, sea buckthorn

Desserts

Crème brûlée 100% maple syrup

12.

maple syrup whisky, maple sugar

Koji cake

14.

diplomat cream, sunflower praline, plum gel, flower salt from St-Lawrence river

Fried bread pudding

14.

black apple caramel, stout ice cream

Iced raspberry parfait

14.

yogurt mousse, dehydrated meringue, marinated cranberry, rose vinegar gel

Dans le but de faire briller tous les beaux humains qui font de chez O’thym un succès, on tenait à vous présenter chacun des membres de notre équipe, ainsi que nos différents fournisseurs!

En cuisine:
Patrick Armstrong
Valérie Sophocle
Shawn Barr
Théo Borrel
Matthew Babin
William Anglehart
Alexis Ramos
Ahmadou Bamba
Noé Lainesse (Chef)

En salle:
Marie Myre
Maxim Fortin
Charmilie Renald
Marilie Pilon
Kevin Duguay

Nos fournisseurs:
Nadine de la Micro-ferme les Enracinées (Saint-Placide)
Camille et la gang de la Coop Pied De Céleri (Dunham)
Mélanie de Fleurs et Feuilles Gourmandes (Saint-Jean-sur-Richelieu)
Lino & Bruno de Chez Birri au Marché Jean-Talon
L'omble chevalier d'Opercule à Ahuntsic, Montréal
Les pousses à Gab du lab. GrenouilleRouge à Montréal
Michaël des 400 pieds de champignons à Montréal
Les pousses de Brin-Nature (Olivier à Saint-Anne-de-la-Rochelle)
Les Saveurs Sauvages (François à St-Jacques)
Barefoot Forager (Gary dans les Canton de l’est)
La canard Goulu de Saint-Apollinaire
Agneau des Trouvailles Gourmandes (Dominic à Roxton-Falls)
Cerf Jasmyr de Gaétan Lehoux de Saint-Elzéar
Pintade La Sabinoise (Michel à Farnham)
Boucherie Petite-Patrie (Chucky dans Rosemont)
L'argousier de la ferme d'Achille de St-Ubalde
Racine Petits Fruits (Sainte-Anne-des-Plaines)
Le gingembre de la Ferme Chapeau-Melon (Ange-Gardien)
Nos farines biologiques et grains de la Coop Agrobio (Bromont)

Ainsi que des herbes et fleurs de nos jardins 🙂